Bauli, azienda leader nel settore della pasticceria, ha annunciato l’avvio di un avviso per la selezione di candidati motivati che avranno la possibilità unica di frequentare gratuitamente il prestigioso corso di formazione denominato “Bauli Patisserie Academy“. Questo corso, pensato appositamente per formare gli aspiranti pasticcieri, offre un percorso formativo completo e approfondito, fornendo le competenze necessarie per eccellere nel campo della pasticceria.
Scopriamo insieme i dettagli di questa proposta educativa e lavorativa e come puoi candidarti per cogliere questa opportunità.
Indice dei contenuti
Bauli formazione e assunzione di pasticcieri
La Bauli Patisserie Academy rappresenta un’eccellente opportunità di formazione professionale, frutto della collaborazione tra il Gruppo Bauli e CAST Alimenti, rinomata come la scuola dei mestieri del gusto. L’obiettivo principale di questa iniziativa è quello di fornire una formazione di alta qualità per sviluppare profili professionali nel campo della pasticceria, offrendo al contempo opportunità concrete di crescita e carriera.
I partecipanti a questo percorso formativo non solo acquisiranno competenze avanzate nella preparazione di dolci di alta pasticceria, ma avranno anche l’opportunità di sviluppare capacità manageriali essenziali per gestire con successo un’attività nel settore.
Saranno selezionati con cura 8 candidati che avranno la possibilità di frequentare gratuitamente le lezioni presso la Bauli Patisserie Academy. Al termine del corso, il Gruppo Bauli offrirà l’opportunità a 2 persone di essere assunte nel ruolo di Pastry Specialist, con sede di lavoro presso il Plant di San Martino Buon Albergo (Verona).
Pastry Specialist, cosa fa e mansioni
Ma cosa fa esattamente un Pastry Specialist? Questo professionista supporta il Pastry Manager e i colleghi in una vasta gamma di attività. Tra queste, lo sviluppo di nuovi concetti di prodotto, l’individuazione di aree di innovazione attraverso la ricerca di nuove idee, processi e tecnologie, sia a livello nazionale che internazionale. Utilizza una rete di collaborazioni con il mondo della formazione e della produzione artigianale e partecipa attivamente ai processi di miglioramento continuo degli asset strategici aziendali attuali e futuri.
Bauli Patisserie Academy: il percorso didattico
Il corso di formazione, patrocinato dal Gruppo Bauli e realizzato in collaborazione con CAST Alimenti – La scuola dei mestieri del gusto, offre un’esperienza didattica completa e approfondita nel mondo della pasticceria professionale. Gli argomenti trattati durante le lezioni spaziano dalle tecniche di lievitazione alla cioccolateria, dalle creme ai dolci privi di glutine e lattosio. Ecco una panoramica dettagliata degli argomenti trattati:
- Lieviti madre e lievitati per la colazione.
- Lievitati per occasioni speciali.
- Utilizzo del cioccolato in pasticceria e creazione di praline.
- Diverse tipologie di creme, inclusa la preparazione delle creme idrate e anidre.
- Elaborazione di dolci senza glutine e senza lattosio, tra cui basi frolle e cake.
- Test e presentazione di progetti innovativi nel settore.
Requisiti
Per candidarsi a questa eccezionale opportunità di formazione e assunzione offerta dalla Bauli Patisserie Academy, è necessario possedere i seguenti requisiti:
- Diploma di scuola superiore alberghiero o qualifica equivalente, oppure qualifica ottenuta tramite corsi di Alta Formazione.
- Esperienza pregressa (da 1 a 5 anni) in ruoli legati alla pasticceria e alla produzione di dolci.
- Conoscenza e competenza nelle tecniche sia della pasticceria classica che moderna, nonché nelle metodologie di produzione artigianale.
- Capacità tecniche nella farcitura e decorazione di dolci e torte, nonché familiarità con nuove attrezzature e tecniche di lavorazione.
- Conoscenza della tecnologia della lievitazione naturale e delle tecnologie di produzione e confezionamento alimentare, nonché dei principi nutrizionali degli alimenti.
Sono inoltre richieste competenze trasversali come creatività, precisione, organizzazione, comunicazione e capacità relazionali.
Percorso formativo: durata e svolgimento
Il percorso formativo si articola in 12 giornate, distribuite su 6 settimane con un impegno di 2 giorni a settimana. Le lezioni si terranno presso CAST Alimenti – La Scuola dei mestieri del gusto, situata a Brescia, in via Serenissima, 5.
Come candidarsi
Visita la pagina dedicata alla selezione degli aspiranti pasticcieri Bauli.
- Trova e clicca sull’opzione “Avviso di selezione per il corso di formazione ‘Bauli Patisserie Academy’“.
- Una volta all’interno dell’annuncio, individua il pulsante “Candidati per questo annuncio” e clicca su di esso.
Seguendo questi semplici passaggi, potrai inviare la tua candidatura e avere l’opportunità di partecipare al corso di formazione che potrebbe cambiare la tua carriera nella pasticceria.
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